Gastgewerbe · Einstieg
Gastgewerbe: Leistung und Entscheidung
Hochsaisonwerte werden ohne Leerzeiten und Fixkosten übertragen. Arbeitsziel: Auslastungsszenario mit Kalender und Personalbedarf.
30 Min. vorgesehener Lernumfang5 Lernabschnitte5 Wissensfragen
Nach diesem Modul können Sie …
- Die Ausgangsannahmen für „Auslastungsszenario“ erläutern und dabei „Kalender und Personalbedarf“ von bestätigten Eingaben unterscheiden.
- Die Arbeitsunterlage „Auslastungsszenario mit Kalender und Personalbedarf“ mit konkreten Einträgen erstellen.
- Die Beispielrechnung zu „Auslastungsszenario“ prüfen und eine veränderte Annahme zu „Kalender und Personalbedarf“ als offene Entscheidung festhalten.
Ihr Zugang wird geprüft.
Originalquellen zu diesem Thema.
Die Quellen helfen beim Prüfen der eigenen Vorgehensweise. Der Lerntext ist eine eigenständige Darstellung von Vergabezone; fremde Kursunterlagen werden nicht übernommen.