Lebensmittellogistik und Kühlkette · Einstieg
Lebensmittellogistik und Kühlkette: Leistung und Entscheidung
Tourenzeit und Temperaturführung werden getrennt betrachtet. Arbeitsziel: Kühlkettenplan mit Produkt, Messpunkt und Annahmekriterium.
30 Min. vorgesehener Lernumfang5 Lernabschnitte5 Wissensfragen
Nach diesem Modul können Sie …
- Den Prüfbedarf für „Kühlkettenplan“ anhand von „Produkt, Messpunkt und Annahmekriterium“ beschreiben und fehlende Ausgangsangaben erkennen.
- Die Arbeitsunterlage „Kühlkettenplan mit Produkt, Messpunkt und Annahmekriterium“ mit konkreten Einträgen erstellen.
- Die Planungsrechnung für „Kühlkettenplan“ nachvollziehen und den offenen Prüfschritt zu „Produkt, Messpunkt und Annahmekriterium“ einer verantwortlichen Rolle zuweisen.
Ihr Zugang wird geprüft.
Originalquellen zu diesem Thema.
Die Quellen helfen beim Prüfen der eigenen Vorgehensweise. Der Lerntext ist eine eigenständige Darstellung von Vergabezone; fremde Kursunterlagen werden nicht übernommen.