Lebensmittellogistik und Kühlkette · Praxis
Lebensmittellogistik und Kühlkette: Planung und Kontrolle
Ein Ausfall gefährdet die erste Mahlzeitenversorgung. Arbeitsziel: Ersatzlieferplan mit verfügbaren Produkten und Freigabe.
35 Min. vorgesehener Lernumfang5 Lernabschnitte5 Wissensfragen
Nach diesem Modul können Sie …
- Den Entscheidungskonflikt hinter „Ersatzlieferplan“ erklären und die Abhängigkeit von „verfügbaren Produkten und Freigabe“ kenntlich machen.
- Die Arbeitsunterlage „Ersatzlieferplan mit verfügbaren Produkten und Freigabe“ mit konkreten Einträgen erstellen.
- Die Aufwandsrechnung für „Ersatzlieferplan“ kontrollieren und klären, wer über den offenen Punkt „verfügbaren Produkten und Freigabe“ entscheidet.
Ihr Zugang wird geprüft.
Originalquellen zu diesem Thema.
Die Quellen helfen beim Prüfen der eigenen Vorgehensweise. Der Lerntext ist eine eigenständige Darstellung von Vergabezone; fremde Kursunterlagen werden nicht übernommen.